انطلاق ورشة تدريبية لتعزيز سلامة الأغذية والرقابة الصحية بولاية الخرطوم

انطلقت اليوم ورشة تدريبية حول الممارسات الصحية الجيدة (GHP)، نظمتها إدارة صحة البيئة والرقابة على الأغذية بالإدارة العامة للرعاية الصحية الأساسية بوزارة الصحة الاتحادية، بمشاركة مديري صحة البيئة ورؤساء أقسام الأغذية بمحليات ولاية الخرطوم، وتستمر لمدة ثلاثة أيام.

وقال مدير إدارة صحة البيئة والرقابة على الأغذية، عادل خليفة، إن الورشة تستهدف مناقشة المشكلات الفنية والإدارية وسبل معالجتها، إلى جانب تعزيز تطبيق نظام الممارسات الصحية الجيدة، خاصة في ظل فقدان كثير من المركبات خلال الحرب، وعودة المصانع والمطاعم إلى العمل بعد التحرير.

وأوضح أن الورشة تتناول الملوثات والقوانين واللوائح وطرق أخذ العينات، وإحكام الرقابة على الأغذية بما يسهم في تحسين الصحة العامة، مشيرًا إلى تنفيذ زيارات إشرافية مشتركة مع إدارة صحة البيئة بولاية الخرطوم، والعمل على تنظيم برامج تدريبية طويلة الأجل بالتنسيق مع الجامعات لرفع كفاءة العاملين وتطوير أساليب التفتيش والرقابة الحديثة.

من جانبه، أكد مدير صحة البيئة بولاية الخرطوم، وليد محمد توم، أهمية الورشة في تعزيز قدرات العاملين وتحسين الصحة العامة، لافتًا إلى أن تطوير الرقابة على الأغذية بالولاية يمثل أهمية خاصة، في ظل وجود عدد كبير من المصانع والمطاعم، مشيدًا بالتعاون مع إدارة صحة البيئة الاتحادية لإتاحة الفرصة لتأهيل العاملين ورفع قدراتهم.